Δεν είναι καλοκαίρι τούτο το φετινό ....

Ούτε να φάμε καρπούζι δεν μας τραβάει αφου ο καιρός θυμίζει φθινόπωρο μην πω αρχές χειμώνα . Σε φωτο και το καρπούζι , οπως και  η θάλασσα για φέτος ....
Βροχή , επίσκεψη των πεθερικών , κανένα πλάνο διακοπών ... Ε οχι ! Δεν ειναι καλοκαίρι τουτο το φετινο !!!!

Καλοκάιρι στη Γερμανία - Sommer in Deutschland

Το καλοκαίρι στην Γερμανία ειναι, το λιγότερο που μπορω να πω ... Ανυπόφορο !!! Ο καιρός ειναι εντελώς τροπικός , τη μια μερα ψηνόμαστε και την επόμενη βρέχει καταρακτωδώς . Οι διακοπές πάλι στην Ελλάδα και τα εισητήρια ειναι απλά .. Απλησίαστα!!! 

Εγω θα διαβάζω και συ θα φτιάχνεις papi!

Παρόλα αυτά καλά περνάμε αυτες τις μέρες , με τη Χριστιάννα να ναι εκστασιασμένη με το νέο ποδήλατο , με πάρτυ , βόλτες και συναντήσεις με φίλους. Δεν έχω βγάλει ακομα φωτο να οδηγά το νεο της ποδήλατο , τράβηξα μονο ενα βιντεάκι και κανα δυο φωτο οταν μας το έφεραν σπιτι . Χοροπηδούσε απο τη χαρά της! "Ποζήλατο με πετάλια ! Ποζήλατο με πετάλια για τη Χ(ρ)ιστιάννα" . Ακομα το ψάχνουμε , που χει μοιάσει αυτο το παιδί και ειναι τοσο αθλητική , τοσο δραστήρια , θαραλλέα και αεικίνητη .

 Muffins backen mit Phine

Την προηγούμενη Κυριακή πήγαμε στα γενέθλια του Jeyan , φίλου της Χριστιάννας , και περάσαμε παρα πολύ ομορφα . Εγώ ημουν άυπνη γιατί η τούρτα που του εφτιαξα με ξενύχτησε για τα καλά (4:30 το πρωι τελειωσα) . Μόλις είδα ομως τη χαρά του μικρού και των γονιών του , ξέχασα και κούραση και ολα , απολαυσα την φιλοξενία των φιλων μας και κυλιόμουν στο γρασιδι με τα παιδάκια . 

Babywearing , θηλασμός και σπιτάκι χαρτόκουτο

Κανει ζέστη μάμυ , σα σηλάσω χωλις την μπλουζα .

Τααα! To σπιτοχαρτόκουτο το φτιάξαμε μαζι με τη μαμα!

Παλι φωτογλαφία?? Παω βολτα με το μπειμπι μου !
(Το καροτσι , καρότσι αλλα φανάτικος οπαδός του babywearing )

Ταξίδι στις Βρυξέλλες και εκπληκτική τάρτα φράουλα !

Την Κυριακή πήγαμε μινι ταξιδάκι ως τις Βρυξέλλες . Πηγαμε να γνωρισουμε την τοσοδούλα θαυματάκι Αθηνά , την κόρη του ξαδερφου μου . Ειναι πραγματικά ενα θαύμα ! Γεννηθηκε στην 28η εβδομάδα κύησης μόλις 900 γρμ και 27 εκκ και τωρα ειναι ένας κορίτσαρος 4,5 κιλά και πανύψηλη σαν τον μπαμπά της !!! Περάσαμε πολυ ομορφα , πάντα ειναι υπέροχα με ανθρώπους που αγαπάς . Η φακιτσα μου ξετρελάθηκε με την Αθηνούλα , ηθελε να την πάρει αγκαλιά , της έδειχνε τα ρουχαλακια που της πηγαμε δωρο και την ρωτουσε αν της αρέσουν. Φτιάξαμε και μια "τούρτα" απο πάνες και πηραμε και ενα δωράκι για τη μαμά της που μολις το ειδε έβαλε τα γέλια και το λάτρεψε . Εχει μεγάλη αγάπη στις τσάντες , τα καπέλα και τα παππουτσια , οποτε σε μια αλυσιδα χεριού κρεμάσαμε μια πιπιλιτσα , μια τσάντα και ενα ζευγάρι φλιπ φλοπ !

Φάγαμε οπως πάντα εξαιρετικά και μετά ακολούθησαν τα γλυκά . Ενα φοβερό γαλακτομπούρεκο , εκλαιράκια και πεντανόστιμη τάρτα με φράουλες ! Αυτή η τάρτα ειναι λίγο διαφορετική απο τις συνηθισμένες . Η διαφορά ειναι στη βάση της και στην αεράτη κρεμα . Η βάση δεν ειναι η συνηθισμενη τραγανή αλλά μια βάση με μαγιά και γάλα που  συνηθίζεται πολύ και στη Γερμανία . 

Ας γράψω επιτέλους και μια συνταγή : 

Για την βάση 

250 γρμ αλεύρι 
100 μλ γάλα 
1 κουταλάκι μαγιά 
1 αυγό 
50 γρμ βούτυρο μαλακό 
50 γρμ ζάχαρη 
Μια πρέζα αλάτι 

Για την γέμιση 

1 κιλό φρέσκες φράουλες
400 μλ φρέσκο γάλα
200 μλ κρέμα γαλακτος
1/2 φλιτζάνι ζάχαρη 
1 αυγο ολόκληρο συν 2 κροκους 
4 κουταλιές σουπας κορν φλάουρ 
Βανίλια κλωναράκι ή εκχύλισμα

Προαιρετικά 
1 φλιτζάνι χυμο φράουλας 
1 κοφτη κουταλιά ζελατίνη

Ζεσταίνουμε ελάχιστα το γάλα και ανακατεύουμε την μαγιά να διαλυθει . Βάζουμε ολα τα υλικά σε εναν καδο και χτυπάμε με το μίξερ ή με το χέρι . Αφηνουμε στην ακρη για 15 λεπτά . Πλενουμε καθαρίζουμε τις φράουλες και τις αφηνουμε να στεγνώσουν . Σε ενα κατσαρολάκι βάζουμε το γάλα και την κρέμα να ζεσταθούν . Σε ενα αλλο σκεύος χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη και το κορν φλάουρ και το προσθέτουμε στο μειγμα του γάλακτος πριν αυτο ζεσταθει πολυ . Αν βάλουμε κλωναράκι βανίλιας το ανοιγουμε και το βάζουμε οπως ειναι μεσα στο γάλα , ενω αν βάλουμε εκχυλισμα προσθέτουμε μερικες σταγόνες . Ανακατεύουμε καλα μεχρι να πήξει και αποσυρουμε απο τη φωτιά . Σκέπαζουμε με μεμβράνη να μην κανει κρουστα και την αφήνουμε να κρυώσει . Εχουμε προθερμάνει εν τω μεταξύ τον φουρνο μας στους 170 βαθμούς . Ανοίγουμε την ζύμη με τα χέρια μας σε ταψάκι τάρτας ή κουμπωτη φόρμα . Ψήνουμε για περιππου 30 λεπτά μεχρι να παρει ομορφο χρωμα . Αφηνουμε να κρυώσει και μετα συναρμολογούμε την τάρτα μας αφου πριν χτυπήσουμε την κρεμα για λιγο στο μιξερ να αφρατέψει (μην το παραλειψετε γινετε εκπληκτική και βελουδινη ) . Στολίζουμε με τις φράουλες και λιγη αχνη στο τελειωμα . Αν θέλουμε φτιάχνουμε και ενα "ζελέ" , ζεσταίνουμε το χυμο σε ενα κατσαρολάκι και προσθέτουμε ενα κουταλάκι ζελατίνη αφου πρώτα το χουμε αφήσει να "φουσκώσει" σε λιγο νερο . Το αφήνουμε να κρυώσει ελαφρά και το προσθέτουμε πανω απο τις φράουλες . Δινει μια γυαλάδα και ομορφιά στο γλυκό αλλα δεν προσθέτει κατι παραπάνω στη γεύση .